|
|
Fest på vandrerhjemmet
Barnedåb, fødselsdage, konfirmationer, brylluper, receptioner og firmafester - vi rummer det hele.
Vi har lokaler, store og små, med plads op til 100 personer. |
|
 |
|
|
Festmenuer, buffetter og brunch
Opdateret: 2012
Minimum 10 kuverter til menuerne
Minimum 15 kuverter til buffetterne
Alle menuer er med hjemmebagt brød og smør.
MENUTILBUD
Velkomstdrink:
Mousserende vin
Forret:
Hvidvinsdampet laks på salat med
rejer og sauce verte
Hovedret vælg mellem:
Helstegt oksefilet med årstidens grønt,
rødvinssauce og ovnbagte kartofler
Eller:
Kalvesteg stegt som vildt med brunede og
hvide kartofler, waldorffsalat, vildt sauce
og sødt og surt.
Dessert:
Isdessert med frisk frugt
Kaffe m. 1 glas likør eller cognac
Pris pr. person: 445,-
Vin ad libitum til menuen
|
|
|
LUKSUS MENU
Velkomstdrink:
Mousserende vin
Forret:
Fiskesymfoni med tunmousse, hellefisk og
rejer serveres med krydderurtedressing.
Hovedret:
Oksemørbrad med årstidens grønt,
portvinssky og pommes rissoles.
Dessert:
Desserttallerken med chokoladekage,
is, mousse & frugt.
Kaffe m. 1 glas likør eller cognac.
Pris pr. person: 525,-
Vin ad libitum til menuen
|
|
|
KLASSISK MENU
Velkomstdrink:
Ferskenchampagne
Forret:
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret:
Svinekam Danoise med brunede og
hvide kartofler og rødkål
Dessert:
Citronfromage med flødeskum
Kaffe med 1 glas
Pris pr. person: 385,-
Vin ad libitum til menuen
|
|
|
NORDISK MENU
Velkomstdrink:
Pære cider
Forret:
Kold fiskeanretning med dampet torsk på compot af æble og rødløg, serveret med mild sennepsdressing.
Hovedret:
Ølmarineret svinefilet, serveret med
glaserede kastanier, årstidens grønt samt
små ovnstegte kartofler og vildtsauce.
Dessert:
Nøddekurv med is og frisk frugt
Pris pr. person: 450,-
Øl / vin ad libitum til menuen
|
|
|
KLASSISK BUFFET
Lakseanretning m. rejer og dressing
Årstidens grønne salat
Frisk marineret kålsalat
Frisk pastasalat
Dressing
Helstegt oksefilet med honning-dijon
Frikadeller
Indbagt kylling
Flødekartofler
Bearnaisesauce
Hjemmelavet frugtstang med flødeskum
Pris pr. person: 255,- |
|
|
NORDISK BUFFET
Ristet torsk serveret med bagte rødløg og
en kold dressing med spinat og persille
Krebsehale salat
Årstidens kålsalat
Frisk salat med nødder
Ølbraiseret svinenakke
Honningglaseret kyllingebryst med rosmarin
Små ovnstegte kartofler
Skysauce
Glaserede rodfrugter med kastanier
Hjemmebagt æblekage
Pris pr. person: 285,- |
|
|
GRØN BUFFET
Spinatroulade med røget laks
Tomat salat med mozzarella
Broccoli salat med bacon
Grøn salat med nødder
Ostegratineret pastapenne
Honning/citrus marineret kyllingebryst
Helstegt oksefilet med pesto
Bagt kartoffel med urtecreme
Varm grøntsagstærte
2 slags hjemmebagt brød
Pris pr. person: 245,- |
|
|
KOLDT BORD
Hvide sild og karry sild
Æg og rejer
Gravad laks med dild dressing
Fiskefilet med citron og remoulade
Hønsesalat med bacon
Ribbensteg med rødkål og surt
Tarteletter med høns i asparges
Lune mørbradbøffet med bløde løg
Lun leverpostej m. bacon og champ.
Ost, kiks og druer
Gammeldags frugtsalat
Pris pr. person: 195,- |
|
|
BRUNCH
Håndskåret persillerullepølse, okse-
spegepølse og peberspegepølse.
Røræg med bacon
Ristede cocktailpølser
Røget laks med urtecreme
Grøntsagstærte
Pandekager med sirup
Frisk frugt
Osteanretning
Div. marmelader
Friskbagt brød
Kaffe, te og juice
Pris pr. person: 165,- |
|
|
RECEPTIONSBUFFET
Butterdejsreder m. lakserilette
Canapéer
Mini croissanter m. rejesalat
Pølser med bacon svøb
Små frikadeller
Fingersandwich
Små grøntsagstærter
Ostestænger
Små chokoladekager
Frisk frugt
Pris pr. person: 165,- |
|
|
Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer |
|
|
|
|
